Flan à la Vanille

Le flan pâtissier, un indémodable des pâtisseries, il était donc temps de poster la recette sur mon blog ! Le flan, je l’aime à la vanille, plutôt crémeux, juste tiède et avec une pâte fondante. J’ai donc essayé de construire ma recette à partir de tout ça, et je suis contente du résultat car tout est là…

Cookies Banane & Pépite de Chocolat

J’adore cette recette de cookies qui change un peu des autres, grâce au bon goût de la banane. C’est sur je vous l’avoue la banane es très présente mais c’est tellement délicieux avec les pépites de chocolat. Si comme moi vous adorer les cookies, vous aimerez faire cette recette, ça change mais c’est tellement délicieux. 

Entremet Pomme & Dulcey

Alors ça, c’est un pur délice !!! Un entremets pomme, vanille et Dulcey, un des meilleurs entremet que j’ai fait jusqu’ici je pense. Si vous ne connaissez pas, le chocolat Dulcey est un chocolat blond inventé par Frédéric Bau pour Valhrona, c’est-à-dire un chocolat blanc cuit, un peu dans le même principe que la confiture de lait. Pour moi,…

Tarte Bourdaloue

La tarte aux poires façon Bourdaloue est un grand classique de la pâtisserie française. Simple à faire elle est composée d’une pâte sucrée croustillante, d’une crème d’amandes moelleuse et enfin de poires fondantes. Tout cela avec des effluves de beurre, de vanille et de rhum ambré… Je me demande comment on peut encore résister plus…

Bûche « Miss Clémentine »

Pour cette nouvelles années, j’ai voulu tester un nouveau parfum de bûche. Assez peut utiliser en pâtisserie, la clémentine, peut ce révéler une valeur sur. Tout le monde aime la clémentine, ou presque ?! .. Quoi de mieux que de mélanger la délicatesse du marron, la finesse de la vanille et l’élégence de cette clementine….

Bûche Marron & Cassis

Je vous présente aujourd’hui cette bûche à la crème de marrons et au cassis. Il faut dire aussi que pour les fêtes nous serons nombreux autour de la table, et que personne n’aime les mêmes parfums. Qu’à cela ne tienne, il y aura plusieurs bûches et ainsi tous les convives seront contentés ! Cette fois, j’ai…

Crêpe à la Noix de Coco

Voici la recette de mes crêpes à la noix de coco, savoureuses et bien parfumées. Le lait de coco,  ainsi que la noix de coco râpé ajoute une touche exotique aux crêpes pour la chandeleur. C’est une recette que l’on peut tout à fait faire avec du lait de coco entièrement, pour une recette sans lactose. Elles sont…

Cookies aux Smarties

Des cookies je dois en faire 3 fois par mois… C’est mon biscuit du goûter favori, à la maison tout le monde les adorent et surtout c’est très facile de varier le goût ainsi que la garniture !! Je les fais donc très souvent en utilisant la même recette de base. Une idée originale pour accompagner…

Entremet Fruit Rouge & Vanille

Ce que je préfère c’est mélanger les parfums, donc quand j’ai trouvé dans mon congélateur de la purée de fruit de groseille, de framboise et de cassis, je me suis dit pourquoi pas ! Vous avez d’un coter l’acidité des fruits et de l’autre la douceur de la vanille. Tout de suite reçu, tout de suite…

Tarte à la Mirabelle

La mirabelles, le fruit de mon enfance. Fruité, sucré et d’une merveilleuse couleur jaune. Cette année quand on m’en a proposé, j’ai tout de suite sauté sur l’occasion de faire une jolie tarte. J’ai testé avec une dacquoise à la place de l’indémodable crème d’amande, et je suis plutôt satisfaite. Le résultat est léger et moelleux.